料理のとろみづけに必要な水溶き片栗粉。
頻繁に使う割に、作るの面倒すぎる！
私は水溶き片栗粉を用意したくないばかりに、とろみ系レシピを避けたり、とろみを諦めたり…
しかし、めちゃくちゃ便利なアイテムを発見しました！
顆粒片栗粉とろみちゃん
「とろみちゃん」は顆粒状になっている片栗粉で、なんと料理にふりかけて混ぜるだけでとろみがつくのです。
これがあれば水溶き片栗粉なんて必要なし！
中華料理や離乳食も怖くない！
85℃以上でとろみがつく仕組みなので、いったん煮立たせてから弱火にして使うと良いです。
私が使用しているコープ商品のスペックはこちら↓
原材料：ばれいしょでん粉
生産者：株式会社丸三美田実郎商店（北海道）
賞味期限：365日
生産者：株式会社丸三美田実郎商店（北海道）
賞味期限：365日
実際に使用する
よくわからん、という方のために画像で説明してみます。
今回は八宝菜を作ります。
面倒なのでコープデリのミールキットで作りました
関連記事
生協の宅配パルシステム（pal system）とコープデリ（coop-deli）は、週に一度決まった曜日に自宅まで商品を届けてくれる、生協の宅配サービスです。迷ったので、とりあえず両方とも加入してみました！ mint[…]
まずは全くとろみがついていない状態
水が足りなかったので、少し入れて煮立たせました
とろみちゃん投入！振りかけるだけ！
しばらく混ぜ混ぜすると…
簡単にとろみがつきました！
水溶き片栗粉で作った時と変わらぬ味。おいしくいただきました。
便利すぎる！実家の母にも勧めました（現在愛用中とのこと）
離乳食に使える？
使えます！
コープデリやパルシステムの離乳食食材リストに、５ヶ月からＯＫと記載がありました。
レシピ本『1週間分まとめて作る フリージング&時短 離乳食』にも、「離乳食づくりに便利な商品」としてとろみちゃんが紹介されていました。
- フリージングしておいた食材をレンチン解凍
- とろみちゃんを入れて混ぜる
- 10秒レンチン
- とろみがつくまで②③を繰り返す
私はこのようにして使っています。
混ぜが甘いとダマになるので、よく混ぜるのが大事！
もちろん、レンジではなく鍋で離乳食を作る際にも使えます。
どこで買える？
私はコープデリ（生協の宅配）で購入しています。パルシステムやコープ店舗でも購入可能です。
コープデリ （公式）
生協の宅配パルシステム （公式）
Amazonや楽天などのネット通販でも買うことができます。