離乳食の固さって、いつ頃、どうやってステップアップしていけばいいのか難しいですよね。
私は10倍がゆから7倍がゆへの移行でつまずいたので、そのときのことと、解決策、実際に使っていたレシピを書いていきます。
10倍がゆから7倍がゆへステップアップ？
生後５ヶ月末に離乳食を開始し、10倍がゆ・野菜・白身魚と順調（？）に進んできた息子。
７ヶ月半ばから２回食も始めていました。
嫌いな味のときは吐き出したり、スプーンで遊んで椅子の周りがぐちゃぐちゃになったりすることもありましたが、基本的には（嫌いなもの以外は）一応ちゃんと食べています。
７ヶ月後半になったことだし、ゴックン期からモグモグ期に移行してみるか…と、
まずはおかゆを10倍がゆから7倍がゆに変更してみました。
（何冊か読んだ離乳食本によれば５ヶ月～ゴックン期（10倍がゆ）、7ヶ月～モグモグ期（7倍がゆ）というのが離乳食界における目安のようです）
・10倍がゆは白米1：水10の割合で炊く（ex．白米30mlに水300ml）
・7倍がゆは白米1：水7の割合で炊く（ex．白米30mlに水210ml）
7倍がゆを食べてくれない問題
レシピ本を見て7倍がゆを作りました。
かなりドロドロだった10倍がゆに比べて7倍がゆは結構ツブ感があるので、こんなの食べられるのかな？と不安になりながら…
さっそく実食！
（か…固い…なんだこれは…）
と彼が思ったかはわかりませんが（笑）、とにかく食べない！吐き出す！
しばらくしたら慣れるのかな…
そう思って一週間ほど続けてみましたが、やはり7倍がゆは食べてくれず…。
やっぱりツブ感がありすぎ？
でも10倍に戻ったら全然離乳食進まないよな～（当時は焦っていた…今思えばそんなに焦らなくてもいいような気がする（笑））
と悩んだ末、思い付きで8倍がゆを作ってみることにしました（レシピは下記）
すると…
食べたー！！
やっぱり10倍がゆからいきなり7倍がゆにしたら固すぎたんだね！
たしかに赤ちゃんの立場になってみると、
今までと違う固さのものが出てきたら（異物！）と思ってしまうのも仕方ない気がする。
というわけで暫く8倍がゆを食べさせてみることに。
8倍がゆの作り方と応用レシピ
試行錯誤のうえ、こんな感じで8倍がゆを作っていました。
１．白米（生米）大さじ4（=60ml）を洗う
２．水を切って炊飯器に入れる
３・480mlの水（＝60mlの8倍）を計量カップではかって炊飯器へ
４．おかゆモードで炊く
５．小分け容器に一回分（私の場合50gぐらい）ずつ分けて冷凍保存
容器はピジョンの冷凍小分け用パックを愛用しています。
フタと箱が一体型になっていて、冷凍ＯＫ、電子レンジＯＫで便利。
50ml用と100ml用がありますが、100ml用を買っておけば離乳食完了期や幼児食でもなにかと使えるので100ml用がオススメです。
うちの子は白米の味だけだとあまり食が進まなかったので、
出汁やおかずを混ぜて味付きのおかゆにしていました。
特に好きだったもののレシピを紹介します。
１．鍋に水と昆布１枚をいれて沸騰させ、沸騰直前に昆布を取り出す
２．冷めたらかつお節１パックを加え、沸騰したら火を止める
３．かつお節が鍋の底に沈んだらザルにあけてこす（＝和風だし）
４．小分け容器に一回分（15ml）ずつ冷凍
５．冷凍おかゆ一回分と冷凍和風だし一回分（15ml）を皿に入れ、電子レンジでチンして混ぜる
↑和風だしを作るのが面倒なら、２と３を省略すれば昆布だしになります。
和風だしの小分け冷凍は、定番のリッチェル「わけわけフリージング ブロックトレー」の15mlを使用していました。
小分けした食材が取り出しやすくて◎
冷凍おかゆ一回分とパルシステムの「うらごし野菜キューブ」（コーン味orにんじん味orカボチャ味）１個を皿に入れ、電子レンジでチンして混ぜるだけ
↑パルシステムのうらごし野菜キューブは本当に便利で毎日離乳食に使っていました。
裏ごし・すりつぶしに疲れているママにおすすめ。
うちでは１歳くらいまで味付け要員として活躍していました。
ほかにもカレイなどの白身魚を茹でてすりつぶしたものや、湯通ししたひきわり納豆などを常にフリージングしておき、適宜おかゆに足していました。味の変化がついて良いです。
７倍がゆに再挑戦、からの…
８倍がゆ開始から３週間後、
８倍がゆにもだいぶ慣れてよく食べるので７倍がゆに再チャレンジしてみました。
一応食べた…けど、あまり好きじゃなさそう…うーん。
そこで、この頃生後８ヶ月末になっていたこともあり、
発想を換えて６倍がゆにしてみました。すると…
６倍がゆにしたら逆に食べた！
赤ちゃんって本当に一筋縄じゃいかない！（笑）
ちなみに６倍がゆは白米１：水６なので白米100mlと水600mlで作っていました。
さらに１ケ月後、５倍がゆへのステップアップはすんなり成功♪
（白米100ml＋水500ml）
そして１歳前後で軟飯（白米200ml＋水400ml）にステップアップし、
１歳３ヶ月頃から大人と同じ白米を食べさせ始めました。
離乳食関連は本当に苦労したことが多いので、今後もどんどん記事にしていきたいと思います。
